Es muy sabrosa y se puede utilzar en diferentes maneras, cruda o cocida en el horno. Dado el alto contenido de vitamina C, la pulpa no se oxida inmediatamente después de partirla.

Aromático, afrutado, con un estupendo balance de acidez y dulzura.

Muy crujiente, compacta y jugosa, con una estructura fina.

Color de rojo escarlato a rojo-oscuro, estriado sobre un fondo amarillo-dorado; piel lisa y brillante; forma alargada: medio-grande; pulpa blanca-crema.

Plántula hallada casualmente por Lady Hamilton, 1952.