Unsere Apfelbauern

Über 4.000 Apfelbauern und mehr als 350 Bio-Apfelbauern arbeiten in Familienbetrieben zusammen und halten beim Anbau der Äpfel die strengen Vorgaben des integrierten und biologischen Anbaus ein. Sie sind es, die sich seit Generationen um die Apfelwiesen kümmern und dabei stets neueste Technologien anwenden. Unsere Bauern kennen die Eigenheiten der Region und bauen jede Apfelsorte genau da an, wo sie ihre idealen Bedingungen findet. Dadurch ist bei jeder Ernte höchste Qualität garantiert.

Anbauweisen: Zwei Anbaumethoden für garantierte Qualität

Gesundes Obst ist eine wichtige Grundlage unserer Ernährung. Wir sehen es deshalb als ein Gebot des Konsumentenschutzes, dass unsere Äpfel ausschließlich aus integriertem oder biologischem Anbau stammen. Beide Anbauweisen unterliegen strengsten Kontrollen. In beiden erzielen wir Bestnoten. Für Ihre Ernährung, für Ihre Freude am Geschmack und für Ihre Gesundheit.

Integrierte Produktion

Die integrierte Produktion ist eine Richtlinie für die Erzeugung bzw. Produktionsweise von Obst und Gemüse. Laut „Arbeitsgruppe für den Integrierten Obstanbau in Südtirol“ (AGRIOS) ist die integrierte Produktion „ein landwirtschaftliches Produktionssystem für Lebensmittel, das alle Methoden, Produktions- und Bekämpfungsmittel für Schaderreger so verwendet, dass der Einsatz von chemisch-synthetischen Mitteln unter Einhaltung ökologischer, wirtschaftlicher und toxikologischer Grundsätze auf ein Minimum reduziert und die Düngung rationalisiert wird.“ Die integrierte Produktion ist ein klares Bekenntnis unserer Apfelbauern zu Gesundheit, Umweltschutz und Nachhaltigkeit. Mit dieser naturnahen Anbauweise hat eine Gruppe von Südtiroler Apfelbauern 1989 begonnen und Pionierarbeit geleistet. Mittlerweile ist die integrierte Produktion Standard in unserem Anbau.

Ein Bauer, der sich für die integrierte Produktionsweise entscheidet, versucht, das natürliche Gleichgewicht in der Anlage zu erhalten, schont die natürlichen Gegenspieler der Schädlinge und greift nur bei Bedarf regulierend ein, um die Pflanzen und die Ernte zu schützen. Damit erhält er die Bodenfruchtbarkeit und Bodengesundheit.

Die integrierte Produktion unterliegt strengen Kontrollen, die gesunde und qualitativ hochwertige Äpfel garantieren. Weitere Informationen gibt es unter www.agrios.it

Biologischer Anbau

Die über 300 Bio-Apfelbauern des VOG verzichten auf chemisch-synthetische Düngemittel und Fungizide und nutzen die natürlichen Regelungsmechanismen der Natur. Besonders wichtig ist dabei die Wahrung und Sicherung des ökologischen Gleichgewichts in den Apfelanlagen. Denn dieses Gleichgewicht ist die Grundvoraussetzung für jene herausragende Produktqualität, für die Äpfel aus Südtirol gerühmt werden.

Um die Qualität dauerhaft zu garantieren, muss der biologische Anbau strengen Richtlinien folgen. Zum Beispiel der EU-Bio-Verordnung 834/2007. Sowohl staatliche als auch durch die IFOAM akkreditierte, unabhängige Kontrolleure garantieren deren Einhaltung. Denn nur so können wir auf Dauer Bestnoten erzielen – für Spitzenprodukte aus rein biologischem Anbau.