La cooperativa Biosüdtirol fue fundada en 2002 y en ese mismo año entró a formar parte de VOG. En 2021 los socios de la cooperativa cosecharon 32.000.000 kg de fruta.

Una cooperativa joven con una gran experiencia en el cultivo ecológico. Biosüdtirol se funda en 2002, aunque sus socios ya contaban con varias décadas de experiencia en materia de agricultura biológica. Unos 320 agricultores cultivan una media de 3,4 hectáreas de manzanos.

En efecto, la marca Bio es una garantía de que el producto es de agricultura ecológica. Esta cooperativa controla minuciosamente la pureza de sus productos, empleando las tecnologías más modernas y programas informáticos que le permiten trazar y controlar todas y cada una de las fases de elaboración del producto, empezando por la huerta y el recolector. Los procesos de selección y envasado se realizan con la ayuda de máquinas modernas muy eficientes. La cosecha lleva la marca GLOBALG.A.P..