Die Obstgenossenschaft Biosüdtirol hat sich der Idee von biologisch angebauten Äpfeln verschrieben. Die OG Biosüdtirol wurde 2002 gegründet und trat noch im selben Jahr dem VOG bei. Im Jahr 2021 wurde eine Erntemenge von rund 32.000.000 kg Äpfel erzielt.

Biosüdtirol ist eine junge Genossenschaft mit langer Erfahrung im Bio-Anbau. Rund 320 Bauern bewirtschaften im Schnitt 3,4 Hektar Apfelwiesen.

Wo Bio draufsteht, ist auch Bio drin: Die Genossenschaft achtet akribisch auf die Reinhaltung ihrer Waren. Dabei hilft modernste Technik und Software, die es ermöglicht, jeden einzelnen Verarbeitungsschritt eines Produktes nachzuvollziehen. Auch beim Sortieren und Verpacken sorgen neueste Maschinen für Effizienz. Die gesamte Biosüdtirol-Ernte wird nach GLOBALG.A.P.-Vorgaben produziert.