Fondata nel 2002, la cooperativa Biosüdtirol, nello stesso anno è entrata a far parte di VOG. Nel 2021 i suoi soci hanno conferito una quantità di frutta pari a 32.000 tonnellate.

Nel 2002 fu fondata Biosüdtirol anche se, già da qualche decennio, i suoi soci avevano accumulato una lunga esperienza in fatto di agricoltura biologica. Circa 320 agricoltori coltivano in media 3,4 ettari di meleti.

Il marchio Bio è una garanzia di prodotti biologici. Questa cooperativa controlla con scrupolosità la purezza della propria merce, coadiuvata dalla più moderna tecnologia e da software che le consentono di verificare ogni singola fase di lavorazione del prodotto fino al frutteto e al raccoglitore. I processi di cernita e confezionamento sono assistiti da macchinari d’avanguardia molto efficienti. Il raccolto di Biosüdtirol è interamente contraddistinto dal marchio GLOBALG.A.P..